【百味食堂】塔香三杯中卷12份(180g-份)
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▲台南市衛生局自1月1日起將原檢驗科改制為檢驗中心，並規劃擴大檢驗服務範圍。（圖／衛生局提供）
衣櫃除濕記者林悅／南市報導
台南市衛生局為提升檢驗服務量能，自107年1月1日起，將原檢驗科改制為「檢驗中心」，並規劃擴大檢驗服務範圍，增加與台南市政府各局、處之檢驗合作，藉由整合檢驗資源，提供局處送驗服務，以提升市府團隊整體檢驗效能。
107年檢驗中心除原有衛生局檢驗業務外，將與農業局合作，針對台南市特色農產品（文旦、稻米、胡麻...等）、農產標章「台南尚青」及新農民自主管理等，提供殘留農藥374項檢驗服務，並與財政稅務局合作，受理製酒原料之殘留農藥及重金屬檢驗，希望藉由科學數據進一步落實源頭管理，保證台南市產品從農產到餐桌之安全無虞，建立國人對台南市產品之消費信心，也提高台南市產品之消費價值，共創雙贏之消費環境。
衛生局往年執行的檢驗，以食品、營業衛生水質及傳染病醫事檢驗為主，檢驗項目有農藥、動物用藥、重金屬、食品及中藥摻偽西藥、防腐劑、甜味劑、亞硝酸鹽、食品中動／植物性成分、基改黃豆／玉米、食品中毒微生物、溫泉／游泳池水質微生物及愛滋抗體、痢疾阿米巴寄生蟲...等，項目多達850項以上，除檢驗項目多元、豐富，對於檢驗核心價值所在的品質，要求更是嚴格。
目前檢驗中心已通過衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）616項及財團法人全國認證基金會（TAF）330項的檢驗認證，每年也積極參加TFDA、FAPAS、ERA等國內、外能力檢驗試驗單位所舉辦的檢驗測試，106年共參加34場，並全數獲得"滿意"的優異成績，展現與國際並駕齊驅且具公信力的檢驗品質保證。
台南市衛生局近年來，為提供更精準的檢驗數據，也不斷購置各項新型精密檢驗儀器，107年除以市預算增購精密度達小數點以下4位數的高解析四極桿串聯傅立葉轉換電場軌道質譜儀（Ultra High Resolution Q-Excative Plus System,Orbitrap）、超高效能液相色層分析儀（UPLC）及ELISA自動分析系統外，同時也獲得衛生福利部食品藥物管理署前瞻計畫近2500萬元儀器購置經費補助，增購液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS）、氣相層析串聯質譜儀（GC/MS/MS）、超高效能液相色層分析儀（UPLC）、即時核酸定量偵測系統（real-time PCR-384wells）、全自動菌落計數系統...等，建構具國家級規模的實驗室設備，並藉由不斷新增檢驗項目，提供更即時、更準確及更貼近民生需求的優質檢驗服務。
衛生局陳怡局長對食安一向強調落實源頭管理，衛生局檢驗中心的成立，除以更優異的檢驗效率提供食安及防疫檢驗服務外，更擴大檢驗業務範疇，開啟與台南市政府各局、處檢驗合作的新紀元，未來檢驗中心更將規劃增加與其他局、處單位合作，藉由提升檢驗效率、縮短檢驗時程，協助各局、處周延檢驗把關，營造大臺南成為真正適合成家定居的健康城市。
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